Il est possible de fabriquer son beurre soi-même

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Il est possible de fabriquer son beurre soi-même

Message par Admin le Dim 28 Fév - 10:53

Il est possible de fabriquer son beurre soi-même,


à la maison à partir de crème fraiche épaisse.
Laisser reposer la crème pendant 24 heures à température ambiante (sauf en cas de canicule).
Il suffit ensuite de secouer fortement la crème jusqu’à ce que les particules de graisse se séparent du petit lait. Pour cela, vous pouvez verser la crème dans un grand pot de confiture bien fermé et ensuite secouer pendant au moins 10 minutes.
Égouttez le beurre obtenu, lavez-le à l’eau claire, puis placez-le dans un torchon propre. Tordez les deux extrémités du chiffon afin de presser le beurre et d’en extraire le maximum d’eau.
Vous obtenez ainsi du beurre. Attention toutefois, ce beurre doit être consommé rapidement et ne peut être conservé.


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