cartes postales Les bonnes recettes de Bretagne…

par Admin Dim 12 Avr - 20:08

Les bonnes recettes de Bretagne…

Ben voilà, tout est dans le titre. Donc, là, c’est la recette de la soupe de poisson, mais il doit vraisemblablement exister toute une collection de recettes bretonnes comme celle-ci. Si vous en trouvez, je comte sur vous !

La soupe de poissons

Pour 6 personnes :
•1,5 kg de poissons (bars, mulets, dorades, congres, vieilles, maquereaux)
•Vider et nettoyer les poissons puis les couper en morceaux
•Les faire revenir à l’huile avec oignons, ail et tomates (coupés en morceaux).
•Y ajouter du vin (un bon verre) et faire baigner le tout dans l’eau.
•Assaisonner et faire cuire le tout à feu vif 40 min avec quelques pommes de terre coupées en 4.
•Servir avec du fromage râpé et croûtons de pain grillés.