Ils ont créé la crêpe en forme de boule. Sacrilège ?

Ils ont créé la crêpe en forme de boule. Sacrilège ?



Finistère  - Publié le 13/01/2016 à 19:30


En s’inspirant des boulettes japonaises "takoyakis", un couple du Finistère a transformé la plate crêpe bretonne en boule fourrée !

Dès lundi 18 janvier, les marchés et bourgs aux alentours de Morlaix pourront déguster les « ty keur », crêpes en boule, salées ou sucrées. « L’idée nous est venue il y a plus d’un an, raconte Samuel Arnaud. Ma femme Karine cuisinait des pancakes pour son frère, lorsqu’il a évoqué l’idée de pancakes fourrés. » Samuel Arnaud, qui tenait alors un cabinet de shiatsu et voyageait souvent au Japon pour son travail, a pensé aux takoyakis, cette crêpe de farine de poisson fourrée au poulpe cru et cuite en boule

la suite ici....http://www.ouest-france.fr/leditiondusoir/data/661/reader/reader.html?t=1452707372335#!preferred/1/package/661/pub/662/page/12


YOU TUBE

https://youtu.be/DbdgGKbKZeY


Nous sommes Bretons et nous aimons les voyages. Nos expériences passées nous ont permis aujourd’hui de faire naître  Tata Keken.
Nous avons revisité la crêpe bretonne, en y intégrant un concept de cuisson japonais. Nous obtenons ainsi un produit bien de chez nous et facilement transportable. Cette crêpe que nous aimons particulièrement en Bretagne, se verra bientôt dans toutes les bouches. Sa taille, petite comme une bouchée (diamètre 4cm) et sa forme sphérique font des Ty Keur (TK) un met séduisant, sympa et facile à manger.

Nous produisons et vendons les Ty Keurs dans une remorque atypique de seulement 3,25 mètres; Ce faible encombrement  nous rend très souples pour assurer tout type d'événement comme des inaugurations, des festivals, ou encore des vins d'honneur.



Notre remorque :

Notre remorque est unique dans sa présentation. En effet, nous voulions nous démarquer de tous les commerçants ambulants en camion, c’est pourquoi nous avons choisi une remorque atypique très peu utilisée en Bretagne, qui attire l’œil. En fait, nous n’en n’avons jamais vu !



Ty Keur sucrés
froment


Nous pouvons vous proposer une large gamme de Ty Keur sucrés sur mesure.

Les produits phares étant:

Le Ty Keur chocolat

Le Ty Keur pomme caramélisée

Le Ty Keur Banane/chocolat

Le Ty Keur Poire/chocolat



Ty Keur salés
Blé noir



Nous pouvons vous proposer une large gamme de Ty Keur salés sur mesure.

Les produits phares étant:

LeTy Keur bolognaise/fromage

Le Ty Keur Poulet curry/ananas

Le Ty Keur Thon massalé/fromage

Le Ty Keur crevette curry

Le Ty Keur Chèvre/miel