Bien manger demain. La Bretagne s'expose à Milan

28 août 2015



« Bien manger aujourd'hui et demain », c'est le thème que décline la Bretagne à l'Exposition universelle de Milan. Accueillie au sein du Pavillon France, elle a pris ses quartiers, le temps d'une quinzaine pour promouvoir ses produits et ses producteurs.

Avec un budget de 185.000 euros qu'elle a patiemment négocié car le ticket d'entrée était initialement beaucoup plus cher, la Région s'offre du 20 août au 2 septembre un espace de 300 m² dans le Pavillon France de l'Exposition universelle. Pour cette opération séduction, orchestrée par Bretagne développement innovation (BDI) et la Chambre régionale d'agriculture (CRAB), la région s'est associée avec Quimper communauté, Rennes Métropole et Saint-Brieuc agglomération.


Une expo grand public

Pas de chiffres rébarbatifs, ni de longs discours mais plutôt des photos d'artistes régionaux et des emballages ou maquettes de produits emblématiques et innovants : l'espace Bretagne se veut concret et grand public. « Dans un environnement polyglotte et international, il fallait délivrer un message simple », commente Jean-Paul Simier, directeur des filières alimentaires chez BDI. Poisson, tomate, chou-fleur, artichaut, beurre salé, sans compter le cochon Pigopop, une des 15 oeuvres de la Pig parade qui a fait le voyage jusqu'à Milan : le visiteur a tôt fait de se faire une idée de nos spécialités régionales. La Bretagne s'est donc accrochée la semaine dernière au wagon de cette manifestation planétaire (20 millions de visiteurs attendus) qui a choisi une thématique aussi ambitieuse que polémique. « Nourrir la planète, Energie pour la vie ». En gros, comment mangerons-nous demain et comment subvenir aux besoins d'un monde qui comptera 9 milliards d'êtres humains en 2050 ? 147 pays et 55 pavillons nationaux apportent, chacun à leur manière des réponses à ce défi. Même si son modèle intensif vit des heures difficiles, la Bretagne ne pouvait pas faire l'impasse sur Milan. Première région agricole et agroalimentaire de France, « Elle se devait d'être présente à une exposition consacrée à l'alimentation de demain. Les chefs d'entreprise tournés vers l'innovation et la valeur ajoutée ont toute leur place ici » commentait Pierrick Massiot. Le président du Conseil régional de Bretagne conduisait mardi sur site une importante délégation d'élus, d'acteurs économiques et de chefs d'entreprise aux noms connus : Triballat, Sill, Guyader, Hénaff, Savéol, les Gavottes, Valorex. La liste n'est pas exhaustive.

Premier débouché pour la Bretagne Cette importante présence bretonne n'est pas due au hasard, l'Italie étant le premier débouché de la Bretagne devant l'Espagne et l'Allemagne avec 12 % des exportations agroalimentaires régionales (600 millions de chiffre d'affaires par an). Les Italiens nous achètent des pièces de porc pour confectionner leurs charcuteries, des produits laitiers, des légumes...

http://www.letelegramme.fr/economie/bien-manger-demain-la-bretagne-s-expose-a-milan-28-08-2015-10752670.php?xtor=EPR-3-%5bquotidienne%5d-20150828-%5barticle%5d&utm_source=newsletter-quotidienne&utm_medium=e-mail&utm_campaign=newsletter-quotidienne

Madame spiruline à l'exposition universelle de Milan

L'exposition universelle de Milan se tient jusqu'au 31 octobre, sur le thème "Nourrir la planète, énergie pour la vie". Depuis le 20 août, la Bretagne est à l'honneur dans le pavillon France. Marie-Gabrielle y met en avant la spiruline marine, une algue aux vertus prometteuses.

Par Emilie Colin
Publié le 26/08/2015 | 11:13, mis à jour le 26/08/2015 | 11:13


"Produire et nourrir autrement" voici l'intitulé du pavillon France, présente à l'exposition universelle qui se déroule depuis le 1er mai 2015, à Milan (Italie). La France tente donc de proposer des pistes ou solutions, autour des questions liées à l'alimentation : comment répondre aux besoins de la population mondiale ? Comment produire plus et mieux en préservant les ressources de la planète ? Comment allier quantité et qualité ?


L'avenir alimentaire passera t-il par la spiruline marine ?

Basée à Sarzeau, Marie-Gabrielle Capodano mise sur la spiruline marine. Pendant l'exposition universelle, elle compte bien vanter les mérites de cette cyanobactérie (micro-algue) apparue il y a 3,5 milliards d'années et découverte dans des lacs il y a 60 ans. Derrière son aspect verdâtre se cachent bien des vertus, notamment nutritives. Marie-Gabrielle a du adapter la souche de la spiruline a l'eau de mer, grâce un procédé tenu secret. Elle s'en sert comme complément alimentaire, d'abord pour les huîtres mais aussi pour les humains, dans le chocolat.

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-20150828-[lespluslus]]http://france3-regions.francetvinfo.fr/bretagne/madame-spiruline-l-exposition-universelle-de-milan-793503.html#xtor=EPR-521-[france3regions]-20150828-[lespluslus]

la Spiruline, l'algue aux multiples vertus se cultive en Bretagne



Depuis un an Vincent Salmon s'est lancé à Douarnenez dans la culture très exigeante de cette cyano-bactérie. La spiruline est une micro-algue alimentaire qui regorge de bienfaits nutritionnels.

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Publié le 16/11/2013 | 08:40, mis à jour le 16/11/2013 | 08:40

Apparue sur notre planète il y a plus de 3 milliards d'années, elle appartient à la famille des cyanobactéries. Son nom vient de l'aspect de filaments spiralés que l'on peut apercevoir au microscope.

C'est l'aliment ayant la composition la plus complète comparativement à tous les autres végétaux ou sources animales.

Véritable concentré de vitamines, de fer, de protéines, de bêta-carotène et d'acide gras essentiel. c'est aussi la meilleure source alimentaire d'antioxydants.

Les vertus de la Spiruline sont reconnues et utilisées dans la lutte contre la malnutrition dans les pays en voie de développement.

Une culture de niche peu répandue. La Spiruline intéresse peu les investisseurs de l'industrie pharmaceutique, c'est un élément primitif sur lequel il est impossible de déposer un brevet.

http://france3-regions.francetvinfo.fr/bretagne/2013/11/16/la-spiruline-lalgue-aux-multiples-vertus-se-cultive-en-bretagne-358073.html

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