Unique commerce du bourg. « L’Yviasais » ouvre ses portes le 2 octobre

Lundi 2 octobre, l'Yviasais, le nouveau commerce, ouvrira enfin ses portes. C'est l'aboutissement d'un projet vieux de deux ans pour la municipalité. Julien Chalony, le gérant, est dans les starting-blocks.

Publié le 30 Sep 17 à 7:00

Julien Chalony (2 à droite) le gératnt du nouveau commerce d’Yvias, entouré de (de gauche à droite) Jean-François Guillou (maire), Daniel Le Meur et David Corbel (adjoints). (La Presse d’Armor)



Le nouveau commerce d’Yvias, L’Yviasais, ouvrira ses portes le lundi 2 octobre. Une bonne nouvelle pour le bourg et la municipalité qui travaille sur le projet https://actu.fr/bretagne/yvias_22390/un-bar-tabac-journaux-en-projet_7725167.html depuis deux ans.

Pour le gérant, Julien Chalony, 30 ans, cette ouverture à est un retour au pays.

Originaire de Plourivo, il a travaillé dans tous les domaines de l’hôtellerie-restauration à Bréhat et Paimpol au début, puis, pendant 7 années, il a alterné saisons hivernales et estivales :

Des saisons à travailler en salle ou en cuisine qui lui ont permis de toucher à tous les métiers et d’être totalement polyvalent.


Retour au pays

Aujourd’hui, il revient en Bretagne :

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« J’avais envie de me poser, d’être chez moi. De vivre là où j’ai mes racines.

Et, lorsque la municipalité yviasaise a lancé ce projet, c’est tout naturellement qu’il a postulé.


Pour la municipalité, selon le maire Jean-François Guillou :

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Ce projet représente un investissement de 230 000 € subventionnés à hauteur de 60 %. Au bout d’un contrat de gérance de 3 ans, Julien Chalony pourra acquérir le fond, mais nous resterons propriétaires des murs.

Pour s’installer dans ce qui a été d’abord le logement du receveur des postes, puis un salon de coiffure, Julien Chalony se félicite d’avoir été aidé :

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L’appui des élus a été important pour obtenir les prêts ainsi que pour accéder aux différentes formations.


Bar, tabac, poste, dépôt de pain et restauration

« L’Yviasais » propose une activité de bar-tabac, point Poste et dépôt de pain. On pourra y trouver les journaux de la presse régionale quotidienne ainsi, bien sûr, que la Presse d’Armor.

Il y aura aussi de la restauration avec pizzas, steacks-frites, ardoise à la journée et plat du jour le midi et le soir.

Au bar, on pourra aussi déguster de la charcuterie.

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Je dispose d’une capacité de 24 couverts, sans compter le comptoir.

Quand il fera beau, la terrasse donnera de l’animation au bourg.

Dernier détail, Julien Chalony accueillera des soirées football sur grand écran.

Infos pratiques : « L’Yviasais » sera ouvert de 7 h à 14 h 30 et de 16 h 30 à 22 h en semaine et de 8 h 30 à 15 h et de 17 h 30 à 22 h 30 le week-end. Téléphone : 06 17 51 83 83.


https://actu.fr/bretagne/yvias_22390/unique-commerce-bourg-lyviasais-ouvre-portes-2-octobre_12744948.html